JR恵比寿駅西口から徒歩で３分ほど、恵比寿南交差点を左に曲がって２０ｍほどの右側のビルの１階に「真人」（まにん、と読みます）はあります。
「黒豚つけめんそば」の山形板蕎麦をお目当てにランチで使う方は、「美味しい蕎麦屋さん」と思っている方も多いようですが、夜は「黒豚のしゃぶしゃぶをメインにする居酒屋さん」で、他の料理も美味しいし、やはり〆のお蕎麦は格別です！
店内は、カウンターと、長テーブル席が並んでいて、カジュアルな雰囲気です。
ランチメニューにも、「黒豚つけめんそば」の他に、「しゃぶしゃぶと蕎麦のセット(1800円、2000円）」がありますので、これはお勧めです。黒豚ロース、バラ合盛り・たっぷりの白ネギ・そばつゆ 柚子胡椒・たまご・〆の蕎麦又はうどんが付いていて、大満足のランチとなること請け合いです。そして必ずビールが飲みたくなります（ランチは予約不可）。
〆に運ばれてくる蕎麦をしゃぶしゃぶの後のつゆで食べれば、蕎麦の美味しさがより深まります。ちなみに、このお店のおつゆは、通信販売で買えるそうです。
夜のメニューも豊富です。価格設定もリーズナブルです。
| 旬の刺身盛合せ | 2,000円～ |
| ・まぐろぶつ | 900円 |
| ・平目のカルパッチョ | 800円 |
| ・クレソンと刺身のサラダ | 900円 |
| ・トマト丸ごとサラダ | 600円 |
| ・菜の花お浸し 熱々 | 700円 |
| ・アスパラ塩こしょう焼 | 900円 |
| ・穴子白焼きと山葵 | 1200円 |
| ・明太子昆布〆 | 800円 |
| ・カキフライ タルタルソース | 700円 |
| ・サーモン焼浸し いくら添え | 700円 |
| ・和牛いちぼ炙り焼き | 1800円 |
| ・野菜たっぷり焼売 四川ソース | 600円 |
| ・アボカドと生うに香味醤油あえ | 900円 |
| ・モッツァレラチーズ味噌漬 | 700円 |
| ・冷やっこ | 500円 |
| ・漬物盛合せ | 700円 |
| ・エシャロットと田舎味噌 | 500円 |
| ・たくあん胡麻まぶし | 500円 |
| ・自家製ピクルス | 600円 |
| ・子持ち昆布土佐漬 | 800円 |
| ・長いもレタスサラダ | 700円 |
| ・じゃこねぎオムレツ | 800円 |
| ・納豆オムレツ | 800円 |
| ・たたみいわし炙り | 900円 |
| ・黒豚コロッケ | 300円 |
| ・西京焼 | 1,000円 |
| ・日向どり七味焼 | 1,000円 |
| ・黒豚岩塩焼き | 1,200円 |
| ・揚げなすとにんにく正油 | 700円 |
| ・エビパン | 1,000円 |
| ・日向どりのから揚 | 1,000円 |
| ・芝海老と三つ葉の寄せ揚げ | 1,000円 |
| ・生桜えびのさつま揚 | 900円 |
| ・揚げ出し豆腐 | 700円 |
| ・山形板そば | 二人前 1,000円 |
| ・黒豚つけ麺そば | 一人前 800円 |
| ・黒豚つけ麺うどん | 一人前 800円 |
このお店の他に「代官山店」もありますが、コンセプトは恵比寿店と同じです。ただ、代官山店の方が、店内の雰囲気はおしゃれな感じがします。
恵比寿 間人➡http://ma-nin.com/ebisu.html
